Basis recept WaterKefir

Op veel plekken op internet vind je recepten voor WaterKefir.
KefirWorkshops werkt met dit recept. Het is het meest voorkomende recept dat naar verluid het beste zou werken.

  • 100 gram WaterKefir korrels
  • 1 liter kraanwater
  • 50 – 75 gram ruwe rietsuiker (oerzoet of biologische suiker)
  • 3 gedroogde vijgen of ander gedroogd fruit
  • ½ citroen (of andere citrusvrucht)

Gebruik glazen potten. Deze kan je goed schoonmaken. Plastic krijgt op den duur een ruw laagje van binnen en behalve dat dit niet goed voor je is kan je het ook minder goed schoon houden. Gebruik geen metaal! Niet om te roeren maar ook geen metalen zeef. De Kefir kan er niet tegen.